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抹茶と粉末緑茶の違いって?

煎茶&碾茶

抹茶と粉末緑茶の違いって?
~English follows Japanese.~
抹茶は碾茶(てんちゃ)という茶葉を粉砕したものです。粉末緑茶は煎茶を粉末状にしたものです。
抹茶のもとである碾茶は、茶の樹に被せをする期間が長いことが特徴のひとつです。
Do you know matcha and powdered green tea are not the same things?
The raw material for matcha is called Tencha(碾茶), while powdered green tea is made from Sencha(煎茶).
To produce Tencha, we shade tea trees longer than other types of green tea. Because of this process, Tencha has a less astringent or bitter taste.

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